AGENT DE RESTAURATION EN COLLECTIVITE H/F

Centre Hospitalier Saint éloi; Sospel; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Centre Hospitalier Saint-Éloi de Sospel recrute deux agents de restauration pour son service de cuisine en restauration collective. Vous réaliserez les opérations d’assemblage, de distribution des repas et veillerez à l’entretien des locaux et des équipements, en lien avec les équipes soignante et éducative.

Poste à temps plein avec repos variable de 7h30 par jour et service en salle. Poste à pourvoir le 01 septembre 2026, voie statutaire ou contractuelle (CDD renouvelable) selon

Competenze

• Réalisation des plats en restauration collective
• Dressage des préparations
• Approvisionnements en produits et matériels
• Contrôle HACCP et traçabilité
• Propreté et entretien des locaux de cuisine
• Réalisation du service en salle

Mansioni

• Réalisation des plats et dessers selon les recettes et techniques culinaires
• Dressage et présentation des plats servis en salle
• Approvisionnements en produits et équipements nécessaires
• Contrôle de la conformité des produits et traçabilité HACCP
• Entretien et hygiène des locaux et du matériel de cuisine
• Service en salle et liaison avec équipes soignantes et éducatives

Descrizione del lavoro

AGENT DE RESTAURATION EN COLLECTIVITE H/F

Détails de l’offre

Poste proposé AGENT DE RESTAURATION EN COLLECTIVITE H/F Contrat CDD; CDI; Mutation Descriptif Le Centre Hospitalier Saint Eloi de Sospel est situé dans le département des Alpes-Maritimes, aux portes du Parc National du Mercantour, entre mer et montagnes, dans un écrin de verdure en vallée de la Bévéra. Il fait partie du Groupe Hospitalier de la Riviera Française (direction commune).

Entièrement reconstruit en 2016, le Centre Hospitalier St Eloi de Sospel est un établissement hospitalier de proximité à dimension humaine.

Composé de 210 lits, il propose un dispositif de prise en charge étendu :

• Service de Médecine (12 lits) et de Soins de Suite et de Réadaptation (13 lits)
• Service EHPAD (172 lits)
• Unité d'Hébergement Renforcé (13 lits)
• 2 Pôles d'Activité et de Soins Adaptés de 14 places chacun
• Service de Radiologie

Une Maison de Santé Pluriprofessionnelle, adossée à l'établissement, complète l'étendue des services mis à disposition.

L'établissement recrute deux agents de restauration pour son service de Cuisine.

Le poste est en repos variable de 7h30 par jour (matin : 07h30 15h00 / soir : 13h30 21h00).

Le temps d'habillage et de déshabillage est compris dans le temps de travail et correspond à une durée d'environ 10 minutes.

Une pause de 30 minutes est comprise dans le temps de travail.

DEFINITION DU POSTE :

Vous réaliserez, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. Vous entretiendrez également les locaux et les équipements en cuisine. Vous serez en lien avec les équipes soignante et éducative.

Missions :

• Réalisation des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire (entrées, plats et dessert)
• Dressage des préparations
• Approvisionnements en produits, en matériels, dans son domaine
• Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
• Application de la norme HACCP et traçabilité
• Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
• Déconditionnement et déboitage des matières premières
• Réalisation du service en salle

Fiche de poste précise et détaillée disponible sur demande.

CONDITIONS PARTICULIERES :

• Poste à temps plein
• Poste à pourvoir le 01 septembre 2026
• Poste par voie statutaire ou, à défaut, par voie contractuelle (CDD renouvelable)
• Salaire : en fonction de l'ancienneté
• Expérience souhaitée mais débutant accepté Personne à contacter RESSOURCES HUMAINES RESSOURCES HUMAINES

[emailprotected]

04-93-04-30-30

04-93-04-30-30

[emailprotected]

Etablissement

Centre hospitalier Saint-Éloi
place Saint François
06380 Sospel
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