Agent de Restauration Collectivité – Cuisine & Service

Région Grand Est; Charleville-Mézières; Hybrid; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

La Région Grand Est recrute un Agent de Restauration H/F pour ses Maisons de la Région, à Charleville-Mézières. Poste en emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) au sein du service restauration.

Vous participerez à la production et au service des repas, à l’entretien des locaux et du matériel, et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité selon le PMS/HACCP. Travail d’équipe et disponibilité exigés.

Qualifications

• Connaissances du cadre juridique et réglementaire du domaine concerné.
• Connaissances techniques liées au domaine d’intervention.
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité.
• Techniques de service et présentation des plats.
• Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et HACCP.

Responsibilities

• Participer à la production et distribution des repas.
• Réaliser les opérations de préparation et de légumerie.
• Veiller à l’hygiène et au nettoyage des locaux et du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en équipe et gérer les imprévus.
• Participer au tri et à l’évacuation des déchets du service restauration.

Skills

Cadre juridique

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Relation usagers

Job description

La Région Grand Est recrute un Agent de Restauration H/F pour ses Maisons de la Région, à Charleville-Mézières. Poste en emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) au sein du service restauration.

Vous participerez à la production et au service des repas, à l’entretien des locaux et du matériel, et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité selon le PMS/HACCP. Travail d’équipe et disponibilité exigés.