Agent de Restauration - CDD H/F

Polyclinique Saint-Laurent; Rennes; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La Polyclinique Saint-Laurent recherche un Agent de Restauration en CDD pour des remplacements, à compter de début SEPTEMBRE pour une durée d'un mois renouvelable. Le service restauration est composé de 22 agents et propose des missions variées en cuisine et plonge.

Le candidat devra posséder une expérience en restauration collective et une connaissance des règles HACCP. Horaires en roulement et remplacements ponctuels, avec renouvellement possible selon les besoins de l’établissement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Connaissance des règles et protocoles HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et dans un service organisé.

Responsabilités

• Réalisation de la plonge et entretien des locaux de la restauration.
• Participation à la production des plateaux repas (chaîne plateau).
• Aide aux cuisiniers pour la préparation entrées et plats chauds.
• Respect des règles d'hygiène et des protocoles internes.

Connaissances

Restauration collective

Règles HACCP

Description du poste

Détail du poste

La Polyclinique Saint-Laurent recherche un Agent de Restauration dans le cadre de remplacements, en CDD à compter de début SEPTEMBRE pour une durée d'un mois renouvelable.

Le service restauration de la Polyclinique est composé de 22 agents.

L'agent de restauration aura pour missions et activités :

• Réalisation de la plonge (couverts, batteries, ...)
• Participation à la production des plateaux repas (chaîne plateau)
• Assister et accompagner les cuisiniers dans le cadre de mission d'aide cuisine, aide à la préparation entrées, plats chauds, desserts)
• Participer quotidiennement aux missions d'entretien et d'hygiène de la cuisine dans le respect des règles et protocoles internes

Le profil recherché

Les candidats devront :

• Avoir une expérience en restauration collective
• Avoir une connaissance des règles et protocoles spécifiques à la restauration et des normes HACCP

Mais aussi...

• Horaires de travail : en roulement, 1 week-end sur 2 travaillé (début au plus tôt 7h15 / fin au plus tard 21h)
• Contrat à Durée Déterminée (CDD)
• Remplacements ponctuels
• Renouvelable

Les candidats devront :

• Avoir une expérience en restauration collective
• Avoir une connaissance des règles et protocoles spécifiques à la restauration et des normes HACCP