Agent de Restauration - Bolbec H/F

Communes; Bolbec; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Communes recherche un agent de restauration scolaire pour participer à la réception, distribution et service des repas dans les cantines des écoles. Vous contribuerez au respect des normes HACCP et au bon fonctionnement de l’office, de la salle et du matériel.

Le poste requiert un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en restauration ou maintenance/hygiène des locaux; PSC 1 souhaité et expérience en collectivité appréciée. Travail en équipe, organisation et discrétion sont essentiels.

Qualifications

• Diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en restauration ou maintenance/hygiène des locaux.
• PSC 1 souhaité.
• Expérience en collectivité sur un poste similaire appréciée.

Responsibilities

• Participer au contrôle et enregistrer les températures du matériel de stockage.
• Participer à la réception des repas et enregistrer les contrôles (heure, température, DLC/DLUO, état des lots).
• Participer à la préparation et présentation des plats.
• Réaliser le service des plats en veillant à la température, au grammage des portions, à la présentation et aux PAI.
• Surveiller et accompagner les enfants pendant le service.
• Réaliser le nettoyage du matériel et des locaux.
• Effectuer les autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service.

Skills

Organisation

Autonomie

Équipe

Rigueur

Discrétion

Vigilance

Education

CAP/BEP en restauration ou maintenance/hygiène des locaux

Job description

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service du Personnel des Ecoles et des Bâtiments, vous participez, dans le respect des normes HACCP, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des matériels, de l'office, de la salle de restauration.

• - Participe au contrôle et à enregistrer les températures du matériel de stockage et veille à la bonne gestion des denrées stockées en contrôlant le rangement et les DLC (Date limite de consommation) et DLUO (Date limite d'utilisation optimale),
• - Participe à la réception des repas préparés par la cuisine centrale et enregistre les contrôles effectués (l'heure, la température, les DLC/DLUO et l'état des lots),
• - Participe à la réalisation des préparations et la présentation des plats,
• - Réalise le service des plats en s'assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l'application des PAI (Projets d'Accueils Individualisés) pour les enfants allergiques,
• - Surveille et accompagne les enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l'enfant (hygiène, sécurité et confort),
• - Réalise le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage,
• - Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service

• - Sens de l'organisation, autonomie, disponibilité et adaptabilité aux situations,
• - Travail en équipe,
• - Vigilance et rigueur,
• - Discrétion et confidentialité,
• - Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP ou BEP) en restauration ou maintenance/hygiène des locaux,
• - PSC 1 souhaité
• - Expérience en collectivité sur un poste similaire souhaitée.