Agent d'entretien polyvalent Restaurant Municipal (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Champagnole; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Job summary

La commune de Champagnole, gérée par la Fonction Publique Territoriale, recrute pour le restaurant municipal et la salle des fêtes. Vous participerez à la production et au service des repas, et assurerez l’entretien des locaux selon les protocoles HACCP et les procédures de nettoyage.

Le poste implique le gardiennage des locaux, la gestion des locations et des astreintes; horaires réguliers, port de charges et respect des consignes.

Qualifications

• Connaissances HACCP et hygiène alimentaire.
• Techniques de nettoyage des locaux et hygiène spécifiques.
• Gestes et postures de manutention.

Responsibilities

• Réaliser les tâches liées à la production et au service des repas.
• Assurer l'entretien des locaux et du matériel du restaurant municipal et de la salle des fêtes.
• Garder et gérer les locations de salles et assurer l’astreinte.
• Appliquer les règles HACCP et les procédures de nettoyage.

Skills

Disponibilité

Patience

Discrétion

Respect des consignes

Ponctualité

Job description

Participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas aux usagers et aux scolaires. Effectue seul ou en équipe l'ensemble des tâches nécessaires à l'entretien des locaux et matériels de restauration. Assure le gardiennage des locaux et le bon déroulement des locations de salles.

Mission principale: Assistance à la production de préparations culinaires

• Réaliser les tâches préalables à la préparation des repas (épluchages) et à la finition des repas
• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire telle que précisées dans le protocole HACCP

Mission principale: Distribution et service des repas

• Préparer les tables et le mobilier nécessaires
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
• Assurer le remplacement du portage des repas, et/ou la livraison des repas

Mission principale: Assurer l'entretien des locaux et tous types de matériels du restaurant municipal et de la salle des fêtes

• Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
• Avertir des dysfonctionnements
• Tri des déchets

Mission principale: Gardiennage du restaurant municipal, de l'OPPIDUM et de la base de la Roche

• Surveillance de la propreté et de la sécurité de l'immeuble et des abords
• Gestion des locations de salles: accueil, information et contrôle après restitution des clés
• Intervention pendant l'astreinte

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Connaissances théoriques

• "savoir"
• Règle d'hygiène alimentaire HACCP
• Règles d'hygiène spécifiques au nettoyage des locaux
• Gestes et postures de la manutention manuelle

Connaissances techniques

• "savoir faire"
• Notion de techniques culinaires de base
• Techniques de nettoyage des locaux

Aptitudes comportementales

• "savoir être"
• Disponibilité
• Patience
• Discrétion
• Respect des consignes
• Ponctualité

Conditions d'exercice du poste: Station debout prolongée, manutention de charges, exposition à la chaleur et au froid. Port des EPI

Horaires de travail: horaires réguliers

Contraintes et spécificités: astreintes une semaine sur deux

Présentation de Fonction Publique Territoriale

La commune de Champagnole est une collectivité territoriale regroupant 10 services et 150 agents. Les emplois sont diversifiés mêlant de multiples filières (Police, technique, culturelle, animation…)