Agent / Agente de restauration collective

HOPITAL MARITIME DE BERCK; Berck; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursements transports

Restauration self-service

Gratuité des soins médicaux

Prestations AGOSPAP

Supplément familial de traitement

Formation continue

Congés et RTT

Résumé du poste

Hôpital Maritime de Berck recherche un agent de restauration collective pour réaliser les préparations et l’assemblage des repas destinés aux patients et au personnel. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, avec des missions de pesée, tranchage et conditionnement des plateaux.

Poste à temps plein en CDI temporaire de 3 mois, avec indemnités et prestations liées au secteur hospitalier, et horaires variables selon le planning.

Qualifications

• Connaissances culinaires et pâtisserie indispensables.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser et assembler des plats simples en restauration hospitalière.

Responsabilités

• Réaliser les préparations à la chaîne d'assemblage des repas.
• Préparer petits-déjeuners et ravitaillements pour les unités de soins.
• Assurer le stockage et le contrôle des dates de consommations.
• Participer à l'assemblage et au conditionnement des plateaux repas.
• Effectuer tranchage, pesées et diverses préparations alimentaires.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
• Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les procédures qualité.

Connaissances

Connaissances culinaires

Pâtisserie

Liaison froide

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP/BEP restauration hospitalière

Description du poste

Offre n° 213FZXZ
Agent / Agente de restauration collective

Situé à Berck-sur-Mer, l'Hôpital Maritime de Berck est un établissement de référence spécialisé dans les soins médicaux de réadaptation pour adultes. Son service restauration prépare chaque année près de 130 000 repas destinés aux patients et au personnel.

• Réaliser les préparations nécessaires à la chaîne d'assemblage des repas.
• Préparer les petits-déjeuners et les ravitaillements destinés aux unités de soins.
• Assurer le stockage des denrées et le contrôle des dates limites de consommation.
• Participer à l'assemblage et au conditionnement des plateaux repas.
• Effectuer le tranchage, les pesées et diverses préparations alimentaires.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
• Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les procédures qualité.

Savoir-faire :Bonnes connaissances culinaires, connaissances en pâtisserie, connaissance de la liaison froide, capacité à appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Prise de poste : le 01/10/2026
• Horaires : 7h00 à 14h30 ou 8h00 à 15h30 , 5 jours sur 7, possibilité de travailler également les week-ends et jours fériés
• Repos fixe

• Remboursements transports
• Tarif restauration self- Place en crèche
• Gratuité des soins médicaux
• Prestations AGOSPAP
• Supplément Familial de traitement
• Accès à une offre de formation continue conséquente
• Droit à congés :7h = 25 CA7h30 = 25 CA + 15 RTT

Conditions d'embauche :- Vaccinations obligatoires à jour, vérifiées lors de la visite à la médecine du travail ou attestées par un médecin traitant. Casier judiciaire compatible avec l'exercice d'un emploi au sein de la fonction publique. Une vérification sera effectuée dans le cadre du recrutement.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Indemnité transports
• 1776 €/net

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) - Restauration collective ou de santé Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- RESTAURATION HOSPITALIERE

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire/HACCP

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières