Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

CLINIQUE DU GRAND PRE; Durtol; Sur place; EUR 18 960 - 22 711; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Résumé du poste

La CLINIQUE DU GRAND PRE à Durtol recherche un(e) Employé(e) polyvalent(e) de restauration. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation des repas et à l'entretien des locaux de cuisine, tout en respectant les normes d'hygiène.

Le contrat est en CDD d'un mois, renouvelable dans le cadre d'un remplacement d'été. Vous travaillerez 35 heures par semaine, par roulement, avec des primes de restauration à la clé.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Compétence en préparation de plats simples exigée.
• Respect des règles d'hygiène et de qualité.

Responsabilités

• Préparer les repas et maintenir l'espace de cuisine.
• S'assurer du bon entretien de la vaisselle.
• Exécuter les tâches de nettoyage dans le respect des procédures.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer, assembler des plats simples

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Réaliser la plonge

Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 209RLZW, Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Sous la responsabilité du/de la Chef de cuisine, du (de la) second de cuisine ou du (de la) cuisinière, l'employé(e) de restauration participe à la préparation des repas, et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Contrat d'un mois renouvelable pour remplacement d'été. Il/Elle assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la Clinique dans le respect des procédures. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Aide à la plonge du service de midi. Préparation des légumes. Découpe du fromage. Dressage des desserts. Plonge. Amplitude horaires : 35H / Semaine, 1 week-end / 2. Missions : Nettoyage des pièces, Préparation des tisanes du soir, Préparation du chariot des patients chambre, Installation du self- Service salle à manger, Plonge, Rangement de toute la vaisselle, Nettoyage des tables, Balayage de la salle à manger, Triage des fiches plateaux pour le repas du lendemain, Préparation chaîne plateaux. Le lieu de travail n'est pas desservi par les transports en commun. Besoin selon planning établi par la responsable restauration.

Type de contrat: CDD - 1 Mois.

Durée du travail: 35H/semaine. Travail en journée. Travail par roulement.

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Conditionner des produits
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la plonge
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de présentation des plats
• Types de sandwichs
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières