Agent de Restauration Hospitalière — Cuisine & Hygiène

HOPITAL MARITIME DE BERCK; Berck; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remboursements transports

Restauration self-service

Gratuité des soins médicaux

Prestations AGOSPAP

Supplément familial de traitement

Formation continue

Congés et RTT

Résumé du poste

Hôpital Maritime de Berck recherche un agent de restauration collective pour réaliser les préparations et l’assemblage des repas destinés aux patients et au personnel. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, avec des missions de pesée, tranchage et conditionnement des plateaux.

Poste à temps plein en CDI temporaire de 3 mois, avec indemnités et prestations liées au secteur hospitalier, et horaires variables selon le planning.

Qualifications

• Connaissances culinaires et pâtisserie indispensables.
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser et assembler des plats simples en restauration hospitalière.

Responsabilités

• Réaliser les préparations à la chaîne d'assemblage des repas.
• Préparer petits-déjeuners et ravitaillements pour les unités de soins.
• Assurer le stockage et le contrôle des dates de consommations.
• Participer à l'assemblage et au conditionnement des plateaux repas.
• Effectuer tranchage, pesées et diverses préparations alimentaires.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
• Renseigner les documents de traçabilité et appliquer les procédures qualité.

Connaissances

Connaissances culinaires

Pâtisserie

Liaison froide

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP/BEP restauration hospitalière

Description du poste

Hôpital Maritime de Berck recherche un agent de restauration collective pour réaliser les préparations et l’assemblage des repas destinés aux patients et au personnel. Vous veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, avec des missions de pesée, tranchage et conditionnement des plateaux.

Poste à temps plein en CDI temporaire de 3 mois, avec indemnités et prestations liées au secteur hospitalier, et horaires variables selon le planning.