Gestionnaire Stock & Approvisionnements – Cuisine Centrale
les papillons d'aix
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Résumé du poste
Entreprise Adaptée Le Chantemerle – Cuisine Centrale recherche un Économe / Magasinier(ère) pour assurer la gestion opérationnelle des stocks et des approvisionnements d’une cuisine centrale produisant environ 1 000 repas par jour en liaison froide. Le poste est rattaché au Chef de Production et au Responsable du Pôle Restauration.
Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective, une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et maîtrise la gestion
Qualifications
- Expérience sur un poste similaire dans la restauration collective ou une cuisine centrale appréciée.
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maîtrise de la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Rigueur, organisation et autonomie, travail en équipe.
Responsabilités
- Passer les commandes auprès des fournisseurs.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Assurer le rangement et le stockage des produits dans le respect des normes d’hygiène.
- Effectuer les sorties de marchandises nécessaires à la production quotidienne.
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des inventaires.
- Contrôler les DLC et le respect de la chaîne du froid.
- Participer au fonctionnement logistique et au suivi administratif des commandes.
Connaissances
Description du poste
Entreprise Adaptée Le Chantemerle – Cuisine Centrale recherche un Économe / Magasinier(ère) pour assurer la gestion opérationnelle des stocks et des approvisionnements d’une cuisine centrale produisant environ 1 000 repas par jour en liaison froide. Le poste est rattaché au Chef de Production et au Responsable du Pôle Restauration.
Le candidat idéal possède une expérience en restauration collective, une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et maîtrise la gestion
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