ADJOINT.E MANAGE DE RESTAURATION (H/F)

GKS; Le Tampon; On-site; EUR 22,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Restauration prise en charge

Complémentaire santé

Autonomie dans la gestion du point de!

Évolutions selon résultats

Job summary

Berliner recrute un adjoint.e Manager de restauration rapide (H/F) en CDI. Vous serez le relais du manager et participerez à la gestion opérationnelle du restaurant ainsi qu’à l’encadrement de l’équipe.

Vous assurez l’ouverture et la fermeture, le respect des procédures HACCP et la satisfaction client tout en optimisant les coûts et la productivité. Expérience d’au moins 1 an en Restauration rapide et de préférence en management exigée.

Qualifications

• Expérience minimale d’un an en restauration rapide, avec idéalement une première expérience en management.
• Sens du service et bon relationnel.
• Leadership, esprit d’équipe et capacité à fédérer.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
• Organisation, réactivité et résistance au stress.

Responsibilities

• Gestion opérationnelle du restaurant et supervision du service.
• Encadrer et motiver l’équipe, répartir les tâches durant le service.
• Veiller à l’hygiène, à la sécurité et au respect des procédures HACCP.
• Suivre les stocks et les commandes fournisseurs, éviter les ruptures.
• Gérer les réclamations simples et assurer la satisfaction client.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Sens du service

Gestion du stress

Tools

HACCP

Job description

BERLINER recrute !

Dans le cadre du renforcement de son équipe, l’enseigne Berliner recherche un adjoint.e Manager de restauration rapide (H/F).

Véritable relais du manager, vous participez activement à la gestion opérationnelle du restaurant et à l’encadrement de l’équipe.

Poste évolutif en CDI en fonction de l’implication.

Missions principales :
Gestion opérationnelle du restaurant

• Participer à l’organisation et au bon déroulement du service (rush, flux clients)
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service en salle et/ou en cuisine
• Garantir le respect des procédures internes et standards de l’enseigne
• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant selon planning

Management d’équipe

• Encadrer, accompagner et motiver l’équipe sur le terrain
• Répartir les tâches et assurer le bon suivi des postes pendant le service
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de discipline

Gestion et organisation

• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
• Suivre les commandes fournisseurs et limiter les ruptures
• Remonter les informations au manager (incidents, besoins, performance)
• Contribuer à l’optimisation des coûts et de la productivité

Expérience client

• Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations simples
• S’assurer de la qualité des produits servis
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue du restaurant

Hygiène et sécurité

• Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
• Contrôler le respect des règles d’hygiène en continu
• Participer aux contrôles internes et audits qualité

Profil :

• Expérience minimale d’1 an en restauration rapide, avec idéalement une première expérience en management
• Sens du service et bon relationnel
• Leadership, esprit d’équipe et capacité à fédérer
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant(gestion des rushs)
• Organisation, réactivité et résistance au stress

Ce que nous offrons :

• Une enseigne en développement
• Un poste clé au cœur de l’exploitation
• Une autonomie réelle dans la gestion du point de vente
• Des perspectives d’évolution selon les résultats et l’engagement

• Salaire brut mensuel : entre 2 000 € et 2 200 €
• Restauration : prise en charge
• Complémentaire santé : participation de l’entreprise