Adjoint(e) de Direction – Restauration Collective, Obernai

HOTELRESTAUJOB; Obernai; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration, acteur régional de la restauration collective en Alsace, recrute un adjoint directeur de restaurant pour son établissement d’Obernai (67). CDI en temps complet, poste à pourvoir lundi à vendredi, horaires 7h-15h.

Rattaché au directeur du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site, la relation client et commerciale, le contrôle qualité du service et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien.
• Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.
• Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés.

Responsabilités

• Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
• Vous participez à la bonne tenue et à l’animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.
• Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
• En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l’inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Gestion du personnel

Relation client

Planification

Hygiène et sécurité

Description du poste

L’Alsacienne de restauration, acteur régional de la restauration collective en Alsace, recrute un adjoint directeur de restaurant pour son établissement d’Obernai (67). CDI en temps complet, poste à pourvoir lundi à vendredi, horaires 7h-15h.

Rattaché au directeur du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site, la relation client et commerciale, le contrôle qualité du service et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.