Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Obernai; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration, acteur régional de la restauration collective en Alsace, recrute un adjoint directeur de restaurant pour son établissement d’Obernai (67). CDI en temps complet, poste à pourvoir lundi à vendredi, horaires 7h-15h.

Rattaché au directeur du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site, la relation client et commerciale, le contrôle qualité du service et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien.
• Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.
• Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés.

Responsabilités

• Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
• Vous participez à la bonne tenue et à l’animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.
• Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
• En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l’inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux.

Connaissances

Gestion opérationnelle

Gestion du personnel

Relation client

Planification

Hygiène et sécurité

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Nous recherchons un adjoint directeur de restaurant au sein de notre restaurant en entreprise situé à Obernai (67).
Poste à pourvoir en CDI en temps complet
Travail du Lundi au Vendredi
Horaires : 7h-15h

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.
Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.
Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d’une entreprise régionale adossée au groupe Elior.
Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l’environnement au sein d’une entreprise engagée, rejoignez-nous !
Nous recherchons un adjoint directeur de restaurant au sein de notre restaurant en entreprise situé à Obernai (67).
Poste à pourvoir en CDI en temps complet
Travail du Lundi au Vendredi
Horaires : 7h-15h
Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?
Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).
Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
Vous participez à la bonne tenue et à l’animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.
Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.
Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.
Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s’ils sont absents,
Vous vous assurez du respect des règles d’hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.
En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l’inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux,
Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d’accueil des convives.
Vous faites un suivi de l’activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.
Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.