Adjoint directeur de restaurant (F/H)

Alsacienne de Restauration; France; Hybride; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Alsacienne de restauration recherche un adjoint directeur de restaurant pour son établissement d’Obernai (67). CDI à temps complet, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h. Le candidat accompagne l’équipe et veille à la satisfaction client dans un cadre axé proximité et valeurs sociétales.

Rattaché au directeur du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle et administrative du site, la relation commerciale et le bon fonctionnement du point de vente.

Qualifications

• Relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
• Management et gestion administrative du personnel.
• Établir les plannings et assurer la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents.
• Suivi des stocks et inventaire mensuel, saisie des factures et suivi des frais généraux.
• Respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.

Responsabilités

• Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, assurer la gestion opérationnelle du site au quotidien.
• Gérer le restaurant (administratif, relation commerciale, etc.).
• Assurer la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
• Superviser la qualité du service et le respect des règles d'hygiène et du règlement intérieur.
• Établir les plannings et assurer la présence des salariés, remplacer en cas d'absence.
• Suivre les stocks, l'inventaire mensuel et le suivi des frais généraux.

Connaissances

Gestion d'équipe

Relation client

Gestion administrative

Planification

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Nous recherchons un adjoint directeur de restaurant au sein de notre restaurant en entreprise situé à Obernai (67).

Poste à pourvoir en CDI en temps complet

Travail du Lundi au Vendredi

Horaires : 7h-15h

Détails de l’offre

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons un adjoint directeur de restaurant au sein de notre restaurant en entreprise situé à Obernai (67).

Poste à pourvoir en CDI en temps complet

Travail du Lundi au Vendredi

Horaires : 7h-15h

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du site au quotidien ainsi que la gestion du restaurant (gestion administrative, relation commerciale, etc.).

Vous assurez la relation client et commerciale en accueillant et renseignant les clients.
Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service.
Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du point de vente.

Vous assurez le management et la gestion administrative du personnel.
Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents,
Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, de sécurité et du règlement intérieur.

En véritable gestionnaire, vous assurez la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux,
Vous pouvez réaliser les encaissements si besoin et participer au service pendant les phases d'accueil des convives.
Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien.

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

L’accompagnement vers la réussite d’une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît. La pédagogie, l’écoute et l’action sont vos moteurs.

Vous aimez être réactif/réactive et prendre des initiatives, pour réussir dans votre mission.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !