Adjoint du Site Diététicien – Restauration

Newrest; Nouvelle-Calédonie; On-site; EUR 39,000 - 51,000; Full time

Job summary

NewrestSociété Alimentaire Océanienne recherche un Responsable de site adjoint – Diététicien H/F à Nouméa pour piloter les activités diététiques et qualité sur le site et les structures du groupe.

Vous assurez la revue des plans menus, l’animation QHSE, le suivi des indicateurs et l’accompagnement des équipes sur les procédures qualité et sécurité alimentaire, en lien avec le Responsable opérationnel et les services centraux.

Qualifications

• Assure la revue des plans menus et des recettes en fonction des régimes et allergies.
• Organise et participe aux animations QHSE et diététiques.
• Réalise les réclamations et opportunités d’amélioration.
• Suit les indicateurs et les KPI liés à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Assurer le respect des engagements contractuels de Newrest.
• Maximiser la satisfaction du client et des convives sur la restauration.
• Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels groupe.
• Garantir le bon approvisionnement de la patientèle et des convives.

Skills

Diététique

Qualité

Hygiène

Gestion d'équipe

Job description

NewrestSociété Alimentaire Océanienne recherche un Responsable de site adjoint – Diététicien H/F à Nouméa pour piloter les activités diététiques et qualité sur le site et les structures du groupe.

Vous assurez la revue des plans menus, l’animation QHSE, le suivi des indicateurs et l’accompagnement des équipes sur les procédures qualité et sécurité alimentaire, en lien avec le Responsable opérationnel et les services centraux.