Catering manager

Newrest Catering Ltd; Yaté; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Catering Ltd recherche un Catering Manager pour son site de GORO, Yaté. Le candidat idéal aura une expérience en gestion de la restauration et sera responsable de la production de repas de qualité tout en garantissant la satisfaction des clients.

Le poste implique également des responsabilités en logistique, approvisionnement et gestion des équipes. La culture d'entreprise valorise la responsabilité, l'éthique et la transparence.

Qualifications

• Expérience en gestion de la restauration ou domaine similaire.
• Capacité à superviser une équipe et à assurer la satisfaction client.
• Compétences en logistique et gestion des stocks.

Responsabilités

• Assurer la production de repas de qualité.
• Maximiser la satisfaction client dans la restauration.
• Recruter et former le personnel nécessaire.

Description du poste

Envie de découvrir le monde dans un environnement challengeant?

Newrest Nouvelle-Calédonie, recherche aujourd’hui un « CateringManager H/F » pour intégrer ses équipes spécialisées en RestaurationConcédée et basées sur le site de GORO, Yaté.

Rattaché au Directeur des Opérations, vosmissions seront les suivantes :

• Assurer un cycle de production de qualité,préparation, confection et chargement des repas
• Assurer le respect des engagements contractuels de laSociété
• Maximiser la satisfaction du client et des convivessur la partie Restauration
• Suivre et faire appliquer les plans d'actionsopérationnels groupe pour la partie Restauration
• Garantir le bon approvisionnement des satellites enanticipant les problèmes logistiques les plus courants
• Superviser l'implémentation des systèmes internes ets'assurer de leur bonne utilisation par les équipes
• Optimiser le food cost en application des procéduresGroupe
• Maintenir et optimiser la gestion humaine dessalariés affectés sur les sites, par la mise en place de plannings
• Recruter, former et faire évoluer le personnelnécessaire au bon fonctionnement des opérations de restauration et conformémentau budget établi avec la Direction
• Suivre et faire suivre les protocoles et lesdirectives QHSE mis en place en collaboration avec le service QHSE
• Superviser la gestion des approvisionnements et desstocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliersafin de limiter au maximum les pertes et vols éventuels

Cette descriptionn’est pas exhaustive.

Ces objectifsdevront être réalisés dans le respect des normes et directives Groupe, dontl’investissement, le sentiment de responsabilité, l’éthique, la transparence etl’honnêteté sont les fondements.