ADJOINT DE DIRECTION DE RESTAURANT H/F

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Salaise-sur-Sanne; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Primes annuelles

Résumé du poste

Crescendo Restauration recrute un responsable de restaurant à Salaise-sur-Sanne. Vous participez à la gestion opérationnelle et à l’expérience client, tout en encadrant une équipe d’environ dix personnes et en veillant à la qualité des produits et du service.

Le poste est CDI, statut d’Agent de maîtrise, avec une rémunération à partir de 27 K€ brut annuel et un potentiel de 6 K€ de primes annuelles. Repas sur place et primes complètent l’offre.

Qualifications

• Formation BTS Hôtellerie-Restauration ou Bac Pro Cuisine et expérience similaire appréciée.
• Connaissance des bases de la gestion des produits frais et des achats, sensibilisation HACCP.

Responsabilités

• Contribuer au pilotage quotidien du restaurant et à l’expérience client.
• Encadrer une équipe d’environ dix collaborateurs dans un esprit de coopération et de respect.
• Veiller à la qualité des produits, du service et de l’accueil.
• Participer à l’organisation des pôles du restaurant (cuisine, service…).
• Contribuer au suivi des indicateurs de gestion et à l’atteinte des objectifs.

Connaissances

Gestion produits frais

Gestion stocks

Achats

Formation

BTS Hôtellerie-Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Crescendo Restauration

Salaise-sur-Sanne - 38150

CDI

27000€ / year

Published the 9/4/2026

Crescendo Restauration, la passion du produit frais !

Depuis plus de 30 ans, notre aventure se construit grâce à des équipes engagées qui partagent le goût du travail bien fait et le plaisir de satisfaire nos clients.

Notre ADN

• Des plats, entrées et desserts préparés chaque jour sous les yeux de nos clients, avec savoir-faire et authenticité.
• Une cuisine généreuse et locale, dans un cadre chaleureux et moderne.
• Des parcours professionnels évolutifs, accompagnés par des formations et un suivi personnalisé.

Rejoindre Crescendo Restauration, C’est

• Intégrer un groupe aux valeurs humaines fortes.
• Évoluer dans un environnement collaboratif et bienveillant.
• Bénéficier de réelles perspectives d’évolution.

Conditions Proposées

• Contrat : CDI
• Statut : Agent de maîtrise
• Rémunération : à partir de 27 K€ brut annuel + potentiel de 6 K€ de primes annuelles
• Avantage : repas sur place + primes
• Organisation du temps de travail favorisant l’équilibre vie professionnelle/vie personnelle :
• Horaires en continu (sans coupure)
• Au minimum 1 week-end sur 3 non travaillé
• Maximum 3 fermetures par semaine

Notre Processus De Recrutement

• Si votre profil correspond à nos attentes, un membre de l’équipe RH vous contactera pour un premier échange en visioconférence.
• Votre candidature sera ensuite présentée à la direction régionale pour un entretien technique.
• Une immersion terrain pourra être proposée afin de découvrir le poste et l’environnement de travail.
• À votre arrivée : un parcours d’intégration et de formation d’environ 6 semaines.

Au sein du restaurant et en collaboration étroite avec la Direction, vous participez à la gestion opérationnelle de l’établissement.

Vos Missions Principales

• Contribuer au pilotage quotidien du restaurant et à la qualité de l’expérience client.
• Encadrer et accompagner une équipe d’environ dix collaborateurs dans un esprit de coopération et de respect.
• Veiller à la qualité des produits, du service et de l’accueil.
• Participer à l’organisation des différents pôles du restaurant (cuisine, service…).
• Contribuer au suivi des indicateurs de gestion et à l’atteinte des objectifs.

Ce poste offre un équilibre entre management, opérationnel et gestion, dans un environnement dynamique autour de produits frais.

Profil recherché

Chez Crescendo Restauration, chaque personne recrutée est accompagnée pour développer ses compétences et évoluer.

Votre Profil

• Vous connaissez les bases de la gestion des produits frais, des stocks et des achats et êtes sensibilisé(e) aux normes HACCP.
• Vous appréciez le travail en équipe et le contact client.
• Vous avez envie de transmettre votre énergie et de faire progresser une équipe.
• Vous disposez de premières notions de gestion que nous vous aiderons à développer grâce à nos formations internes.

Une formation de type BTS Hôtellerie-Restauration, Bac Pro Cuisine, ou une expérience significative sur un poste similaire sera appréciée.

Engagement diversité

Crescendo Restauration s’engage à recruter uniquement sur la base des compétences, des expériences et de la motivation.

Toutes les candidatures sont étudiées sans distinction d’origine, de genre, d’âge, de situation familiale, d’orientation, d’état de santé ou de handicap.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.