Adjoint Bar Leader – Innover et Booster le Service

PIC Group ®; Paris; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pass Navigo

2 jours de repos consécutifs

Prime de cooptation

Mutuelle élargie

Repas sur place

Remises salariés PIC Group

Résumé du poste

PIC Group recherche un(e) responsable de bar adjoint pour organiser le service au Bar au sein de leur nouveau projet parisien signé Anne‑Sophie Pic. Vous gérerez l’équipe, participerez aux tâches opérationnelles et contribuerez à la rentabilité et au développement du point de vente.

Vous maîtrisez la mixologie et les fiches techniques, assurerez le suivi de la qualité et piloterez les coûts tout en assurant une expérience client exceptionnelle dans un cadre d’exception.

Qualifications

• Expérience en supervision d’équipe en bar.
• Connaissance des cocktails et du service haut de gamme.
• Maîtrise de l’anglais.

Responsabilités

• Accueillir les clients et assurer leur satisfaction.
• Gérer l'équipe du bar et veiller au bon déroulement du service.
• Participer à la mise en place, au service et à la réalisation des cocktails.
• Contribuer à la création de la carte et proposer des idées.
• Effectuer prise de commandes et contrôle des encaissements.
• Gérer stocks du bar et de la cave et passer les commandes.
• Organiser le service du Bar selon les standards supérieurs.
• Former et encadrer l’équipe du Bar.
• Suivre les coûts et dynamiser les ventes du Bar.
• Veiller à l’entretien et à la qualité du matériel et de l’équipement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service bar haut de gamme

Mixologie

Organisation travail

Relation client

Anglais courant

Description du poste

PIC Group recherche un(e) responsable de bar adjoint pour organiser le service au Bar au sein de leur nouveau projet parisien signé Anne‑Sophie Pic. Vous gérerez l’équipe, participerez aux tâches opérationnelles et contribuerez à la rentabilité et au développement du point de vente.

Vous maîtrisez la mixologie et les fiches techniques, assurerez le suivi de la qualité et piloterez les coûts tout en assurant une expérience client exceptionnelle dans un cadre d’exception.