Adjoint Responsable Bar – Leadership & Service Luxe

Hotel Grandes Rousses; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

MOstay

Mutuelle 70%

Pass Navigo inclus

Cafétéria du personnel

Résumé du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris, recrute un Adjoint(e) Responsable Bar. Basé au sein du département Bar, vous reportez au Bar Manager et assurez l’ouverture/fermeture, la supervision du service et le respect des procédures internes.

Vous formerez les barmen et serveurs, organiserez les plannings, et animerez l’équipe lors d’événements. Anglais courant exigé; une seconde langue est un atout pour servir une clientèle internationale.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en bar d’hôtel.
• Expérience 2 à 3 ans minimum en bar d’hôtel ou établissement similaire.
• Anglais courant obligatoire; une 2e langue est un atout.

Responsabilités

• Ouvrir et fermer le bar selon les standards de l’hôtel.
• Superviser le service et veiller au respect des procédures (accueil, hygiène).
• Gérer les stocks et les inventaires; organiser les commandes.
• Former et encadrer les barmans et serveurs aux standards de l’hôtel.
• Organiser les plannings avec le Bar Manager et la réception; briefing quotidien.
• Accueillir une clientèle internationale avec professionnalisme et discrétion.
• Personnaliser l’expérience client et recommander des options sur mesure.
• Gérer les réclamations avec diplomatie et réactivité.
• Contribuer à la création de cartes de cocktails et à des animations.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Hygiène HACCP

Anglais courant

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, Bachelor) ou équivalent

Outils

POS système

Description du poste

Mandarin Oriental Lutetia, Paris, recrute un Adjoint(e) Responsable Bar. Basé au sein du département Bar, vous reportez au Bar Manager et assurez l’ouverture/fermeture, la supervision du service et le respect des procédures internes.

Vous formerez les barmen et serveurs, organiserez les plannings, et animerez l’équipe lors d’événements. Anglais courant exigé; une seconde langue est un atout pour servir une clientèle internationale.