Bar Manager — Service d’Excellence et Gestion d'Équipe

LE BOUILLON BAROQUE; Lille; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bouillon Baroque à Lille recherche un/une Responsable de bar pour superviser le service et garantir l'expérience client. Vous assurez l'organisation du bar et la coordination avec la salle et la cuisine.

Vos missions incluent l'accueil et le conseil, la préparation et le service des boissons, l'encadrement de l'équipe, la gestion des stocks, des commandes et des inventaires, ainsi que le respect des règles d'hygiène. Poste CDI 35h/semaine, horaires variables et travail les week-ends.

Qualifications

• Expérience significative en restauration ou bar, avec premiere expérience managériale.
• Dynamique, organisé et réactif.
• Bonne connaissance des boissons et techniques de bar.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients.
• Préparer et servir les boissons et cocktails.
• Organiser et superviser le service au bar.
• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe.
• Gérer les stocks, réaliser les inventaires et suivre les approvisionnements.
• Participer aux commandes auprès des fournisseurs.
• Veiller à la qualité et à la rapidité du service.
• Assurer la bonne coordination entre le bar, la salle et la cuisine.
• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
• Participer à l'ouverture et à la fermeture de l'établissement.

Connaissances

Accueil client

Préparer boissons

Gestion des stocks

Management d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Bouillon Baroque à Lille recherche un/une Responsable de bar pour superviser le service et garantir l'expérience client. Vous assurez l'organisation du bar et la coordination avec la salle et la cuisine.

Vos missions incluent l'accueil et le conseil, la préparation et le service des boissons, l'encadrement de l'équipe, la gestion des stocks, des commandes et des inventaires, ainsi que le respect des règles d'hygiène. Poste CDI 35h/semaine, horaires variables et travail les week-ends.