Adjoint au Conseiller Vétérinaire — Hygiène & Sûreté Alimentaire

Service du Commissariat des Armées; Lyon; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Agrimates à Lyon recherche un chargé d’hygiène et sécurité alimentaire pour animer et déployer le PMS Sécur’Hygiene au sein des restaurants. Vous interviendrez en coordination avec OCTOPUS HACCP et les autorités régionales et nationales, afin d’accompagner les acteurs de la filière et d’appliquer les mesures liées à la food defense.

Profil Bac+3 à Bac+4, connaissance des règles sanitaires, et capacité à réaliser des visites et à travailler sur des projets techniques.

Qualifications

• Connaissance des réglementations sanitaires et de la food defense en restauration collective.
• Capacité à réaliser des visites de contrôle interne et à exploiter les résultats.
• Disponibilité pour des déplacements en métropole.

Responsabilités

• Suivre, accompagner et optimiser la mise en œuvre du projet Sécur’Hygiène dans les restaurants en régie.
• Assurer le respect des mesures sanitaires et de la food defense.
• Réaliser les visites de contrôle interne et analyser les CIS / CISA et les contrôles vétérinaires.
• Contribuer à des supports de formation et participer au déploiement d’enregistreurs de températures connectés à OCTOPUS HACCP.

Formation

Bac+3 à Bac+4

Outils

OCTOPUS HACCP

Description du poste

Agrimates à Lyon recherche un chargé d’hygiène et sécurité alimentaire pour animer et déployer le PMS Sécur’Hygiene au sein des restaurants. Vous interviendrez en coordination avec OCTOPUS HACCP et les autorités régionales et nationales, afin d’accompagner les acteurs de la filière et d’appliquer les mesures liées à la food defense.

Profil Bac+3 à Bac+4, connaissance des règles sanitaires, et capacité à réaliser des visites et à travailler sur des projets techniques.