Responsable Qualité & HACCP — Leader en Santé Alimentaire

FoodFlow; Paris; Sur place; EUR 55 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

FoodFlow recherche un responsable qualité pour piloter le plan HACCP et assurer la traçabilité des flux. Le poste implique la gestion des CCP/PRPo et la rédaction de documents terrain, avec une forte présence sur le terrain et une coordination avec les équipes opérationnelles.

Vous accompagnerez les équipes dans le respect des exigences réglementaires et la formation continue, tout en assurant les retours et les contrôles qualité sur les sites. Poste basé à Paris 10e, avec déplacements fréquents.

Qualifications

• 3/5 ans d’expérience dans la distribution alimentaire et la réglementation associée.
• Bonne connaissance des enjeux et de la réglementation liés à l’alimentation et aux produits frais.
• Volonté de prendre la responsabilité d’un service qualité et d’assurer l’ownership.
• Rigoureux(se), organisé(e) et à l’aise sur le terrain avec un bon sens pédagogique.
• Capacité à faire appliquer les standards qualité auprès des équipes.

Responsabilités

• Piloter le Plan HACCP et le PMS, assurer traçabilité et gestion des non-conformités.
• Définir et suivre CCP et PRPo, notamment les températures et les actions correctives.
• Mettre à jour la documentation à chaque changement (site, chambre froide, gamme, process, prestataire).
• Rédiger des fiches courtes et visuelles utilisables sur le terrain (contrôles, relevés, DLC/DDM, hygiène, allergènes).
• Former et sensibiliser les équipes (préparateurs, caristes, chauffeurs, commerciaux et service client).
• Veille réglementaire et normative (CE 178/2002, 852/2004, 853/2004, INCO 1169/2011) et DDPP.

Connaissances

Rigoureux

Organisé

Autonome

Pragmatique

Pédagogie

Description du poste

FoodFlow recherche un responsable qualité pour piloter le plan HACCP et assurer la traçabilité des flux. Le poste implique la gestion des CCP/PRPo et la rédaction de documents terrain, avec une forte présence sur le terrain et une coordination avec les équipes opérationnelles.

Vous accompagnerez les équipes dans le respect des exigences réglementaires et la formation continue, tout en assurant les retours et les contrôles qualité sur les sites. Poste basé à Paris 10e, avec déplacements fréquents.