Adjoint au Chef de Zone Approvisionnement Restauration

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants

Arrondissement de Toulon

Sur place

EUR 19 000 - 23 000

Plein temps

Il y a 11 jours

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Résumé du poste

Le Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un adjoint au chef de zone approvisionnement Titan pour assurer l’approvisionnement et le stockage des denrées dans le respect des fiches techniques.

Vous organiserez le travail du secteur logistique, émettrez les commandes, contrôlerez les bons de livraison et veillerez à la conformité HACCP, tout en participant aux inventaires et à la gestion du service du soir et du week-end.

Qualifications

CAP ou BEP idéal en cuisine, logistique ou gestion.
Expérience significative dans la gestion des flux logistiques en restauration.
Connaissance approfondie des règles sanitaires ou expérience en management.

Responsabilités

Assurer l’approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires.
Organiser le travail du secteur logistique et émettre les commandes.
Contrôler les bons de livraison et régler les factures fournisseurs.
Superviser le rangement, le nettoyage et la désinfection des postes et équipements.
Veiller au respect des documents HACCP et contrôler les réapprovisionnements.
Participer aux inventaires, à la commission des menus et au tour du service soir/week-end.
Tâches annexes selon les nécessités du service et maintenir de bonnes relations clients.