Adj Chef Traiteur - H/F

SOCARA; Zone industrielle du Lech; Sur place; EUR 32 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de LANDERNEAU recrute un adjoint du chef traiteur pour renforcer son rayon traiteur. Sous la responsabilité du chef traiteur, vous préparerez et elaborerez les plats cuisinés traditionnels et contribuerez à l'élaboration de nouvelles recettes.

Vous appliquerez les normes d'hygiène et sécurité alimentaire, passerez les commandes et gérerez les stocks. Vous managererez une équipe d'une quinzaine de personnes et travaillerez en binôme.

Qualifications

• Expérience en traiteur chaud et froid exigée.
• Capacité à manager une équipe d'environ 15 personnes.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et élaborer nos plats cuisinés traditionnels
• Être force de proposition pour de nouvelles recettes de nos «Produits du Leck»
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire
• Passer les commandes, gérer les stocks
• Soutenir le responsable traiteur et managér une équipe d'une quinzaine de personnes

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traiteur chaud et froid

Hygiène et sécurité alimentaire

Planification et commandes

Description du poste

Au E.Leclerc Landerneau, nous défendons le savoir-faire maison.

Notre fierté ? «Les produits du Leck», notre marque de fabrication maison qui régale nos clients au quotidien.

Pour faire perdurer cette belle tradition et sublimer notre rayon, nous recherchons notre futur adjoint du chef traiteur.

Rattaché(e) au responsable du rayon, vous principales missions seront les suivantes:

• Préparer et élaborer nos plats cuisinés traditionnels
• Etre force de proposition pour de nouvelles recettes de nos «Produits du Leck»
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et sécurité alimentaire
• Passer les commandes, gérer les stocks
• Sous la responsabilité et en binôme avec le responsable traiteur, vous managerez une équipe d'une quinzaine de personnes
• Vous êtes passionné(e) et expérimenté(e) (traiteur chaud et froid)
• Vous êtes méthodique, rigoureux, dynamique
• Vous aimez travailler en équipe (15 collaborateurs) et manager et avez un bon sens du relationnel

Rémunération selon profil, base fixe + prime annuelle (13ème mois, Epargne salariale...)

Temps complet (39h par semaine), 2 jours de repos hebdomadaire (dont le dimanche)

Vous bénéficierez également de plusieurs formations métier chaque année.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de LANDERNEAU emploie plus de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Magasin historique du mouvement E Leclerc, il propose également plusieurs concepts (Drive, Centre Auto, Manège à bijoux, Espace Culturel, Optique, Parapharmacie, Voyages et bientôt le Jouet et l'Animalerie...). Un magasin dynamique récemment modernisé qui évolue afin de répondre aux nouvelles attentes de sa clientèle.

Pour accompagner la croissance régulière de notre activité, nous recherchons des personnes dynamiques et motivées.