2ème Commis de Pâtisserie CDD - Cedric Grolet H/F

Dorchester Collection; Paris; Hybrid; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle 75% et prévoyance

Transport 95%

Tarifs préférentiels restaurant d''ent

DC Academy formation continue

Mobilité entre hôtels

Développement Durable

Job summary

Le Meurice, hôtel de la collection Dorchester Collection à Paris, recherche un 2ème Commis de Pâtisserie en CDD pour renforcer son laboratoire de pâtisserie et assurer le dressage des desserts. Vous travaillerez sous supervision et participerez à la production quotidienne tout en répondant aux demandes spéciales des hôtes.

Le poste offre l’intégration à une équipe passionnée, des formations professionnelles via la DC Academy et des perspectives d’évolution au sein des hôtels du groupe.

Qualifications

• Les Commis Pâtissiers réalisent les pâtisseries dont ils ont la charge et veillent à la propreté et au bon rangement des réfrigérateurs.
• Répondre, lorsque nécessaire, aux demandes spécifiques des hôtes notamment en cas de régimes alimentaires ou événements spéciaux.
• Les valeurs essentielles sont la personnalité, la passion, le respect, l’esprit d’équipe et la créativité, guidant le quotidien professionnel.

Responsibilities

• Réaliser les pâtisseries confiées et assurer le dressage des assiettes pour offrir une expérience mémorable.
• Gérer les demandes particulières des hôtes, y compris des régimes ou occasions spéciales.
• Assurer la communication avec les autres services et les équipes de l’hôtel pour maintenir un service homogène de haut niveau.
• Se former aux méthodes propres à l’établissement et à son service via la DC Academy.

Job description

2ème Commis de Pâtisserie CDD - Cedric Grolet H/F

Description du poste

Le Meurice

Métier

Intitulé du Poste

2ème Commis de Pâtisserie CDD - Cedric Grolet H/F

Durée du Contrat

1 mois

Classification d'emploi

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.

Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Un 13ème mois
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 75% ainsi qu'une prévoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
• Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.
• Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
• Un service Développement Durable

En tant que 2ème Commis de Pâtisserie au sein de notre laboratoire de pâtisserie ; vous aurez pour missions les suivantes :

• Nos Commis Pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
• Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes.
• Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
• La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Commis Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Commis Pâtissiers sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.

Le poste est à pourvoir en CDD

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2026-6610