Pâtisserie Cédric Grolet - Stage (H/F)

Dorchester Collection; Paris; Hybrid; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnisation: 15 % du plafond horaire

Remboursement des transports paris

Acce8s au restaurant du personnel e0

Convention de stage obligatoire

Job summary

Dorchester Collection recherche un stagiaire en pâtisserie pour rejoindre son service à Paris, avec une mission axée sur lC elaboration de desserts et la tenue des espaces de travail. Le poste est 0 pourvoir du 04/01/2027 pour une dure9e de 6 mois.

Le candidat inte9grera une ole de grand prestige et sera accompagne9 par une e9quipe passionne9e, avec des responsabilite9s claires et un environnement de travail inclusif.

Qualifications

• Lettre d27l à pâtisserie et dressage des desserts.
• Gestion du contenu et de la propreté des réfrigérateurs.
• Communication et travail en équipe au sein de le9quipe hf4telier.

Responsibilities

• Réaliser les pâtisseries confiées et veiller e0 la proprete9 des re9frige9rates.
• Participer e0 le9laboration des desserts et au dressage des assiettes.
• Re9pondre aux demandes particulie8res des hf4tes et assurer le service client au niveau de la patisserie.
• Communiquer avec les autres services pour maintenir un me9lange de service homoge8ne.

Job description

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.

Voici quelques‑uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

Date de début :04/01/2027
Durée :6 mois
Convention de stage obligatoire
Indemnisation : 15 % du plafond horaire de la Sécurité sociale
Remboursement des transports parisiens à hauteur de 95 %
Accès au restaurant du personnel à tarif préférentiel

-- > Ce stage est à pourvoir à partir du 04 Janvier 2027, pour une durée de 6 mois.

En tant que stagiaire en pâtisserie Cédric Grolet vous aurez pour principales missions les suivantes :

• Nos pâtissiers sont responsables de réaliser les pâtisseries dont ils ont la charge pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent assurer le contenu et la propreté des réfrigérateurs, participer à l’élaboration des desserts et au dressage des assiettes afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
• Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des régimes alimentaires particuliers ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Commis Pâtissiers de répondre à la plupart de ces demandes.
• Personnalité, Passion, Respect, Esprit d'équipe et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos Commis Pâtissiers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
• La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Pâtissiers doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

Localisation du poste

Localisation du Poste

Lieu

Qui sommes-nous?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion fait partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2025-5959