1er Chef de rang F/H

WeRecruit; Paris; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit à Paris recherche un serveur expérimenté pour assurer le bon déroulement du service et guider les équipes en salle. Vous accompagnerez les clients de leur arrivée à leur départ, avec conseils sur la carte et prise de commandes, tout en veillant à leur satisfaction et à la qualité du service.

Le poste implique la préparation et le service des boissons, la gestion des stocks et l\'encaissement, dans un cadre restaurantier exigeant et axé sur l\'excellence client.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement du service
• Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
• Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien
• Être en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ
• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
• Préparer la mise en place de la salle
• Dresser les tables en respectant les règles de service
• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
• Connaître parfaitement la carte
• Servir les clients
• Préparer et servir les boissons commandées par les clients
• Encaisser les clients
• Débarrasser et nettoyer les tables
• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
• Participer à l’entretien général de l’établissement
• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
• Réceptionner et ranger les livraisons liquides
• Faire part de remarques pertinentes à ses supérieurs
• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité

Description du poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Animation du service :

• Assurer le bon déroulement du service

• Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

• Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)

• Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ

• Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

• Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

• Préparer la mise en place de la salle

• Dresser les tables en respectant les règles de service

• Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

• Connaître parfaitement la carte

• Servir les clients

• Préparer et servir les boissons commandées par les clients

• Encaisser les clients

• Débarrasser et nettoyer les tables

• Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

• Participer à l’entretien général de l’établissement

• S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

• Réceptionner et ranger les livraisons liquides

• Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

• Respecter les règles d\'hygiène et de sécurité