1er chef de partie F/H

Oceania Hotels; Mauregard; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Oceania Hotels recherche un professionnel passionné pour assister le Chef dans le développement d'une carte élaborée à partir de produits frais, et pour piloter l'équipe en l'absence du Chef. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la réception et les différents services de l'hôtel, en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Votre recette: exigence et esprit d'équipe — vous coordonnerez le travail, anticiperez les besoins et contribuerez au développement commercial de l'hôtel, que ce soit

Qualifications

• Sens du service et leadership pour entraîner l'équipe.
• Capacité à coordonner le travail et anticiper les besoins dans une cuisine exigeante.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.

Responsabilités

• Assister le Chef dans le développement d'une carte à partir de produits frais.
• Piloter l'équipe en l'absence du Chef et coordonner avec la réception et les services.
• Gérer les commandes et veiller à l'hygiène, à la propreté et à la sécurité.

Connaissances

Leadership

Sens du service

Coordination d'équipe

Hygiène et sécurité

Description du poste

Une Vue, Une Envie !

Oubliée la frénésie de la préparation des bagages, évaporée l’appréhension du passeport laissé chez soi, fini le stress d’un trajet en avion, vous êtes au milieu d’une monumentale verrière et le voyage a déjà commencé. Piscine chauffée, bain à remous, hammam, espace fitness… Détendez-vous, on s’occupe de tout !

Une Vue, Une Envie !

Oubliée la frénésie de la préparation des bagages, évaporée l’appréhension du passeport laissé chez soi, fini le stress d’un trajet en avion, vous êtes au milieu d’une monumentale verrière et le voyage a déjà commencé. Piscine chauffée, bain à remous, hammam, espace fitness… Détendez-vous, on s’occupe de tout !

La Cuisine: Votre Passion !

Vous assisterez le Chef dans le développement d'une carte élaborée à partir de produits frais, que les clients pourront déguster dans un cadre cosy. Véritable bras droit du Chef, vous saurez vous mettre au service de la direction et assumer vos responsabilités afin d'atteindre les objectifs fixés. Vous serez également amené(e) à piloter l'équipe en l'absence du Chef. Dans une organisation privilégiant la polyvalence et l'entraide, vous travaillerez en étroite collaboration avec la réception ainsi qu'avec les différents services de l'hôtel. La gestion des commandes constitue un véritable atout pour ce poste. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la relance de l'activité commerciale d'un hôtel offrant à sa clientèle, qu'elle soit de loisirs ou d'affaires, une parenthèse de douceur et de sérénité. Vous veillerez avec rigueur au respect des règles d'hygiène, de propreté et de sécurité, tant pour les personnes que pour les biens de l'établissement.

Votre recette: Exigence & Equipe !

Vous recherchez un projet collectif ? Nous vous proposons ce poste qui vous permettra de collaborer pour apporter envie et plaisir à nos clients. Doté d'un véritable sens du service, vous saurez coordonner le travail de l'équipe et anticiper les besoins dans une organisation exigeante dans le but de développer la renommée de notre hôtel. Vos atouts sont la Communication, la rigueur et le leadership pour entraîner votre équipe autour d'un projet commun défini par le Chef et la direction.