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Jefe/a de Cocina para Gran Apertura en Tenerife
Descripción de la vacante
Una compañía hotelera en Madrid busca un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la gastronomía. El candidato ideal debe tener experiencia liderando equipos en entornos de cocina profesionales, con capacidad de organización y respeto por el detalle. Las responsabilidades incluyen coordinar al equipo, asegurar la calidad de los platos, organizar la producción diaria y apoyar en el diseño de nuevos menús. Se ofrece un contrato indefinido y un entorno laboral flexible y colaborativo.
Servicios
Formación
- Experiencia sólida liderando equipos en cocinas profesionales.
- Dominio de técnicas actuales y tradicionales con enfoque creativo.
- Proactividad y capacidad de resolución en entornos exigentes.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar al equipo junto al Jefe de Cocina.
- Asegurar la correcta ejecución de los platos.
- Organizar y supervisar la producción diaria y mise en place.
- Apoyar en la creación de menús y nuevas recetas.
- Gestionar pedidos, control de costes y calidad del producto.
Conocimientos
* El índice de referencia salarialse calcula en base a los salarios que ofrecen los líderes de mercado en los correspondientes sectores. Su función es guiar a los miembros Prémium a la hora de evaluar las distintas ofertas disponibles y de negociar el sueldo. El índice de referencia no es el salario indicado directamente por la empresa en particular, que podría ser muy superior o inferior.