Sumiller Gourmet: Maridajes, Catas y Cava Exclusiva

Empresaconfidencial

Fuengirola

Presencial

EUR 26.000 - 38.000

Jornada completa

Hace 5 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso a cava exclusivo

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Formación continua

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Fuengirola, busca sumar un sumiller con formación en Enología para gestionar la carta de vinos, asesorar a clientes y coordinar catas y eventos.

Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos y dominio de inglés. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa y desarrollo profesional en un entorno orientado a la excelencia y la experiencia del cliente.

Formación

Formación específica en Enología o cursos certificados de sumillería.
Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferible en restaurantes gastronómicos.
Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato exquisito con el cliente.
Inglés a nivel conversación; otros idiomas serán valorados.

Responsabilidades

Gestionar y actualizar la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
Asesorar a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con trato cercano y profesional.
Supervisar la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
Llevar el control del stock y realizar pedidos a distribuidores especializados.
Organizar catas y experiencias para clientes exigentes.
Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.