Sumiller de Vino y Experiencias Memorables

Grupo Paraguas

Madrid

Presencial

EUR 24.000 - 32.000

Jornada completa

Hace 2 días

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Descripción de la vacante

Grupo Paraguas en Madrid busca un Sumiller/a apasionado/a por el mundo del vino y la excelencia en el servicio, capaz de crear experiencias memorables para nuestros clientes mediante asesoramiento experto y personalizado.

Serás responsable de gestionar la oferta vinícola del restaurante, asegurar una selección alineada con nuestros estándares y el concepto gastronómico, y de formar al equipo de sala en vinos, maridajes y buenas prácticas de servicio.

Formación

Pasión por la gastronomía y el mundo del vino.

Responsabilidades

Asesorar a los clientes en la elección de vinos, destilados y otras bebidas, adaptándose a sus gustos y preferencias.
Realizar maridajes que complementen y potencien la experiencia gastronómica.
Presentar, descorchar y servir vinos siguiendo los protocolos de servicio establecidos.
Gestionar la carta de vinos y participar en la selección y actualización de referencias.
Controlar el stock, inventarios y correcta conservación de vinos y bebidas.
Mantener una relación cercana con proveedores y bodegas.
Formar y asesorar al equipo de sala en materia de vinos, maridajes y servicio.
Supervisar las condiciones de almacenamiento y temperatura de las bodegas y cámaras.
Impulsar la venta de vinos y bebidas premium, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de facturación.
Garantizar una experiencia de cliente excepcional, acorde con los estándares de excelencia de la compañía.