Sumiller de Alta Gastronomía: Maridajes y Catas

Empresaconfidencial

Níjar

On-site

EUR 20,000 - 27,000

Full time

5 days ago

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Benefits offered by this job

Acceso a cava exclusiva

Participación en eventos del sector

Job summary

Empresaconfidencial, ubicado en Níjar, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos, asesorar a comensales y supervisar conservación y stock. Colaborarás con la cocina y la dirección para ofrecer experiencias de alto nivel.

Se valorará formación en Enología o sumillería certificada, experiencia de al menos 2 años en restaurantes gastronómicos y buen manejo del inglés. Se ofrece contrato temporal, jornada completa y formación continua.

Qualifications

Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en puesto similar en restaurantes gastronómicos.
Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
Inglés a nivel conversación.

Responsibilities

Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con trato cercano y profesional.
Supervisarás la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
Organizarás catas y experiencias para clientes.
Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.