Sumiller de Alta Cocina: Maridajes, Catas y Cava

Empresaconfidencial; Rota; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Acceso a cava exclusiva

Eventos del sector

Formación continua

Crecimiento profesional

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina en Rota, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a los comensales en maridajes. Se valorará la experiencia en restaurantes gastronómicos y el conocimiento de DO. El candidato será partícipe de catas, eventos y formación del equipo.

Se ofrece contrato fijo discontinuo a jornada completa, con un equipo orientado a la excelencia y oportunidades de crecimiento dentro de un proyecto estable.

Formación

• Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato exquisito con el cliente.
• Persona responsable, organizada y con pasión por el detalle.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas serán valorados).

Responsabilidades

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Conocimientos

Enología

Sumillería

Vinos

Inglés conversacional

Educación

Enología

Descripción del empleo

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina en Rota, busca un sumiller para gestionar la carta de vinos y asesorar a los comensales en maridajes. Se valorará la experiencia en restaurantes gastronómicos y el conocimiento de DO. El candidato será partícipe de catas, eventos y formación del equipo.

Se ofrece contrato fijo discontinuo a jornada completa, con un equipo orientado a la excelencia y oportunidades de crecimiento dentro de un proyecto estable.