Sumiller de Alta Cocina: Maridajes y Cava Exclusiva

Empresaconfidencial

Barbate

Presencial

EUR 24.000 - 36.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina ubicado en Barbate, busca un sumiller para gestionar y actualizar la carta de vinos, asesorar a clientes y organizar catas. Colaborarás con el jefe de cocina y la dirección para mantener la excelencia y el servicio.

Se requiere formación en Enología y al menos 2 años de experiencia, con amplio conocimiento de DO y armonías, y inglés a nivel conversación. Contrato por obra y servicio, jornada completa y oportunidades de crecimiento.

Formación

Formación en Enología o cursos certificados.
Experiencia mínima de 2 años como sumiller en restaurantes.
Conocimiento amplio de vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
Capacidad para transmitir entusiasmo y un trato exquisito con el cliente.
Inglés a nivel conversación.

Responsabilidades

Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano y profesional.
Supervisarás la conservación, almacenamiento y rotación del vino.
Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.