Sumiller de Alta Cocina: Maridajes y Experiencias

Empresaconfidencial

Barbate

Presencial

EUR 22.000 - 30.000

Jornada completa

Hace 8 días

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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato indefinido

Cava exclusiva

Formación continua

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina ubicado en Barbate, busca un sumiller con pasión por el vino para liderar la carta, asesorar a comensales en maridajes y elevar la experiencia gastronómica a través de un servicio riguroso y cercano.

El candidato ideal debe incluir formación en Enología o sumillería, experiencia mínima de 2 años, y conocimiento amplio de denominaciones de origen. Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, formación continua y acceso a una cava exclusiva.

Formación

Formación específica en Enología o sumillería certificada.
Experiencia mínima de 2 años en sumillería o similar.
Amplio conocimiento de vinos y armonías.
Inglés a nivel conversación; otros idiomas valorados.

Responsabilidades

Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con trato cercano y profesional.
Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.