Sumiller Gourmet: Maridajes y Cava Exclusiva

Empresaconfidencial; Rota; Presencial; EUR 22.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Cava exclusiva

Formación continua

Oportunidad de crecimiento

Eventos del sector

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina ubicado en Rota, busca sumiller para gestionar y actualizar la carta de vinos y asesorar a los clientes en maridajes. Se valorará un trato cercano, profesional y la capacidad de transmitir entusiasmo.

Se exige formación en Enología o sumillería certificada, al menos 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos, conocimiento de DOs y tendencias, y inglés conversacional.

Formación

• Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.
• Capacidad para transmitir entusiasmo, con habilidades comunicativas y trato exquisito con el cliente.
• Persona responsable, organizada y con pasión por el detalle.
• Inglés a nivel conversación (otros idiomas serán valorados).

Responsabilidades

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Conocimientos

Conocimientos vinos

Comunicación con cliente

Gestión de stock vino

Maridaje y servicio

Inglés conversacional

Educación

Formación en Enología o sumillería certificados

Descripción del empleo

Empresaconfidencial, restaurante de alta cocina ubicado en Rota, busca sumiller para gestionar y actualizar la carta de vinos y asesorar a los clientes en maridajes. Se valorará un trato cercano, profesional y la capacidad de transmitir entusiasmo.

Se exige formación en Enología o sumillería certificada, al menos 2 años de experiencia en restaurantes gastronómicos, conocimiento de DOs y tendencias, y inglés conversacional.