Sumiller de Alta Cocina: Maridajes, Catas y Cava

Empresaconfidencial

Getafe

Presencial

EUR 26.000 - 36.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina ubicado en Getafe, busca un sumiller para liderar la carta de vinos y asesorar a comensales en maridajes. El candidato ideal tiene formación en Enología y experiencia en entornos gastronómicos.

Ofrecemos contrato indefinido a jornada completa, ambiente profesional y oportunidades de crecimiento. Se valorará inglés y conocimiento de vinos nacionales e internacionales. Formación continua y participación en eventos del mundo del vino.

Formación

Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
Experiencia mínima de 2 años como sumiller.
Amplio conocimiento de vinos, DOs y armonías.
Capacidad para transmitir entusiasmo y trato al cliente.
Inglés a nivel conversación.

Responsabilidades

Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.