Segundo Jefe de Cocina - Sushi & Experiencia al Cliente

Grupo Sibuya

Málaga

On-site

EUR 12,000 - 15,000

Full time

43 hours ago

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Job summary

Grupo Sibuya te busca para ocupar el puesto de 2º Jefe/a de Cocina en Málaga. Serás responsable de garantizar la mejor experiencia para el cliente y de cuidar la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.

Formarás y desarrollarás al equipo de cocina, gestionarás la operativa diaria y asegurarás que mise en place, elaboración y servicio cumplen con los estándares de calidad, APPCC y PRL. La jornada es de 25 horas semanales en turnos partidos (comidas y cenas) con salario según convenio

Qualifications

Experiencia mínima de 1 año liderando equipos de cocina.
Deseable experiencia en cocina asiática y rapidez en la cocina.
Buenas habilidades de liderazgo y enfoque en la experiencia del cliente.
Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCC y auditorías de stocks.

Responsibilities

Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad de las elaboraciones de nuestros platos.
Formar y desarrollar al equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.
Realizar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place cumplen con los estándares de calidad.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.