Segundo/a de Cocina

federal café; Valencia; On-site; EUR 21,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato 40h/semana

Dos días libres

Horario de mañana

Incorporación inmediata

Buen ambiente de trabajo

Job summary

Federal Café en Valencia busca un/a Segundo/a de Cocina para cubrir 40 horas semanales con incorporación inmediata. Se valorará capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo en un entorno de brunch y cocina de alto ritmo.

La posición ofrece estabilidad y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento, con horario de mañana y dos días libres a la semana. Se valora experiencia previa y compromiso con la calidad y la higiene.

Qualifications

• Experiencia previa como segundo/a de cocina o similar.
• Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
• Conocimientos básicos de pastelería.
• Capacidad de organización y gestión del tiempo.
• Habilidades de liderazgo y comunicación.
• Disponibilidad para fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Gestionar pedidos, albaranes y verificar la mercancía recibida.
• Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.
• Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.
• Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.
• Planificar y organizar la mise en place para un servicio eficiente.
• Colaborar con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.
• Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando tiempos establecidos.
• Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de procesos.
• Velar por el orden, higiene y seguridad alimentaria.
• Liderar y apoyar al equipo de cocina, fomentando la coordinación con sala.

Skills

Liderazgo

Organización

Trabajo en equipo

Job description

• Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales, con incorporación inmediata.

¡BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA!

Buscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo.

RESPONSABILIDADES

• Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida.
• Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.
• Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.
• Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.
• Planificar y organizar la *mise en place* para asegurar un servicio eficiente.
• Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.
• Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
• Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos.
• Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Liderar y apoyar al equipo de cocina, fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala.

REQUISITOS

• Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
• Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
• Conocimientos básicos de pastelería.
• Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.
• Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
• Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio.
• Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

¿QUÉ OFRECEMOS?

• Contrato de 40 horas semanales.
• Dos días libres a la semana.
• Horario de mañana.
• Incorporación inmediata.
• Estabilidad laboral y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos.

Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, ¡queremos conocerte!