Responsable de Producto

Catenon; Madrid; On-site; EUR 45,000 - 70,000; Full time

Job summary

Catenon busca un/a Responsable de Producto para liderar la evolución de la propuesta gastronómica en su red de restaurantes y mejorar la experiencia del cliente a través de una oferta coherente y rentable.

La posición se basa en Madrid y requiere desplazamientos puntuales a establecimientos para trabajar presencialmente con otros equipos, así como una visión de negocio y enfoque en resultados.

Qualifications

• Formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía o similar; valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio.
• Experiencia mínima aproximada de 5 años en gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo; valorándose experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro.
• Visión de negocio, orientación al cliente y a resultados, capacidad analítica y buen trabajo transversal.

Responsibilities

• Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de los restaurantes.
• Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para nuevas propuestas.
• Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando coherencia de la oferta.
• Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y organización de la oferta.
• Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización.
• Coordinar la implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en los establecimientos definidos por Innovación.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria.

Skills

Gestión de producto

Análisis de negocio

Orientación al cliente

Coordinación

Trabajo en equipo

Education

Formación superior en Gestión de Producto, Restauración o Gastronomía

Job description

Reportando a Dirección de Marketing y trabajando transversalmente con el área de Innovación, I+D, será responsable de asegurar una oferta atractiva, diferencial, rentable y coherente con el posicionamiento de la marca.

Principales responsabilidades:

• - Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de los restaurantes.
• - Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para incorporar nuevas propuestas.
• - Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando una oferta coherente y homogénea.
• - Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y organización de la oferta.
• - Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización.
• - Coordinar la implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en los diferentes establecimientos definidas por Innovación
• - Garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en cuanto a recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria.

• - Buscamos un/a profesional con formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar, valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio.
• - Será necesaria una experiencia mínima aproximada de 5 años en posiciones relacionadas con gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo, valorándose especialmente la experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro.
• - Buscamos una persona con visión de negocio, orientación al cliente y a resultados, capacidad analítica y sensibilidad hacia producto y tendencias, además de excelentes habilidades de coordinación y trabajo transversal.

La posición tendrá base en Madrid e implicará desplazamientos a establecimientos y viajes puntuales para trabajar presencialmente con otros equipos.

Importante compañía del sector restauración, perteneciente a un sólido grupo empresarial del sector, busca incorporar un/a Responsable de Producto para liderar la evolución de su propuesta gastronómica y contribuir a mejorar la experiencia de cliente en toda su red de establecimientos.