Maître de Sala Senior | Lidera Servicio y Sumillería

Maristel Hotel & Spa; Estellenchs; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Propinas mensuales

Reparto semestral

Résumé du poste

Maristel Hotel & Spa en Mallorca, dentro del proyecto Cocinando la Tramuntana, busca un maître de sala para liderar nuestro equipo y elevar la experiencia gastronómica.

Se exige experiencia en restaurantes gastronómicos o con estrellas Michelin, dominio de inglés y alemán, sumillería, maridajes y gestión de bodega; capacidad de coordinarse con cocina y servicio de bar. Jornada 40 h/sem, contrato fijo discontinuo mar-dic, propinas mensuales y reparto semestral; incorporación 2027.

Qualifications

• Experiencia como maître o responsable de sala en restaurantes gastronómicos y/o con estrellas Michelin.
• Dominio de inglés y alemán para atender al cliente con fluidez.
• Conocimientos de sumillería, maridajes, servicio del vino y gestión de bodega.
• Conocimientos de coctelería clásica y organización del servicio de bar.
• Capacidad para liderar y formar al equipo, coordinarse con cocina y cuidar los tiempos del servicio.
• Atención cercana, criterio y cuidado del detalle.

Responsabilités

• Liderar y formar al equipo de sala.
• Coordinarse con cocina para tiempos de servicio.
• Gestionar la atención al cliente y mantener estándares de servicio.
• Colaborar en la gestión de la bodega y el servicio de vino.
• Velar por la coherencia con el proyecto Cocinando la Tramuntana.

Connaissances

Maître

Liderazgo de equipo

Inglés

Alemán

Sumillería

Maridajes

Servicio de vino

Gestión de bodega

Coctelería clásica

Colaboración con cocina

Description du poste

Maristel Hotel & Spa en Mallorca, dentro del proyecto Cocinando la Tramuntana, busca un maître de sala para liderar nuestro equipo y elevar la experiencia gastronómica.

Se exige experiencia en restaurantes gastronómicos o con estrellas Michelin, dominio de inglés y alemán, sumillería, maridajes y gestión de bodega; capacidad de coordinarse con cocina y servicio de bar. Jornada 40 h/sem, contrato fijo discontinuo mar-dic, propinas mensuales y reparto semestral; incorporación 2027.