Líder de Panadería Artesanal | Producción y Calidad

EL LUNES CIERRO EL PICO, S.L.U.; Madrid; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad y desarrollo profesional

Autonomía creativa

Zusammenfassung

Pan.Delirio busca un Responsable Panadero de Obrador para liderar el área de panadería en nuestro obrador artesanal de Villaverde. Se responsabilizará de la organización y supervisión de la producción diaria, la estandarización de procesos y la coordinación de los equipos.

Buscamos una persona con experiencia en panadería artesanal, capaz de tomar decisiones y mantener altos estándares de calidad, higiene APPCC y seguridad alimentaria, con pasión por el producto y atención al detalle.

Qualifikationen

• Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
• Amplios conocimientos en panadería artesanal.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.

Aufgaben

• Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
• Desarrollo y estandarización de procesos.
• Gestión y coordinación de los equipos.
• Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
• Planificación de producción y control de mermas.
• Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
• Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Kenntnisse

Liderazgo

Organización

Toma de decisiones

Jobbeschreibung

Pan.Delirio busca un Responsable Panadero de Obrador para liderar el área de panadería en nuestro obrador artesanal de Villaverde. Se responsabilizará de la organización y supervisión de la producción diaria, la estandarización de procesos y la coordinación de los equipos.

Buscamos una persona con experiencia en panadería artesanal, capaz de tomar decisiones y mantener altos estándares de calidad, higiene APPCC y seguridad alimentaria, con pasión por el producto y atención al detalle.