Responsable PANADERO para obrador artesanal

EL LUNES CIERRO EL PICO, S.L.U.; Madrid; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Buen ambiente de trabajo

Estabilidad y desarrollo profesional

Autonomía creativa

Zusammenfassung

Pan.Delirio busca un Responsable Panadero de Obrador para liderar el área de panadería en nuestro obrador artesanal de Villaverde. Se responsabilizará de la organización y supervisión de la producción diaria, la estandarización de procesos y la coordinación de los equipos.

Buscamos una persona con experiencia en panadería artesanal, capaz de tomar decisiones y mantener altos estándares de calidad, higiene APPCC y seguridad alimentaria, con pasión por el producto y atención al detalle.

Qualifikationen

• Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
• Amplios conocimientos en panadería artesanal.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.

Aufgaben

• Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
• Desarrollo y estandarización de procesos.
• Gestión y coordinación de los equipos.
• Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
• Planificación de producción y control de mermas.
• Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
• Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Kenntnisse

Liderazgo

Organización

Toma de decisiones

Jobbeschreibung

Buscamos un Responsable Panadero de Obrador

En Pan.Delirio buscamos incorporar a nuestro equipo dos responsables, uno de Pastelería y otro de Panadería para liderar el área de correspondiente en nuestro obrador artesanal en Villaverde.

Tareas

Funciones principales:

• Organización y supervisión de la producción diaria en panadería.
• Desarrollo y estandarización de procesos.
• Gestión y coordinación del equipos.
• Control de calidad, presentación y regularidad del producto.
• Planificación de producción y control de mermas.
• Coordinación con otras áreas del obrador (panadería, pastelería, calidad, compras).
• Cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC.

Requisitos

Perfil que buscamos:

• Experiencia demostrable como Responsable Senior en el sector.
• Amplios conocimientos en panadería artesanal.
• Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
• Pasión por el producto bien hecho y atención al detalle.

Beneficios

Qué ofrecemos:

• Liderar la pastelería de un proyecto artesanal consolidado y en crecimiento.
• Autonomía creativa dentro de una línea de calidad definida.
• Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.
• Estabilidad y desarrollo profesional.
• Salario según experiencia aportada.