Panadero/a de Obrador - Pan Artesanal en Obrador Visible (40h)

Street Smash Burgers; Madrid; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Street Smash Burgers busca un/a Panadero/a de Obrador para la elaboración diaria del pan en el obrador integrado del local de Madrid. Su misión es garantizar la calidad, la Frescura y la consistencia siguiendo las normas de la marca y manteniendo el proceso visible para los clientes.

Se valorará experiencia en obrador o panadería artesanal, capacidad de organización y autonomía, y disponibilidad para fines de semana. Se aprecia dominio del español y un alto nivel de inglés.

Qualifications

• Experiencia sólida en obrador o panadería artesanal.
• Capacidad de disciplinar y repetir receta estandarizada.
• Disponibilidad para trabajar fines de semana.
• Dominio del español; nivel alto de inglés valorable.
• Experiencia en restauración con gestión de equipos/encargado.

Responsibilities

• Elaboración diaria del pan del local siguiendo estándares de la marca.
• Preparación de masa, formado, fermentación y horneado.
• Control del ritmo de producción para abastecer el servicio.
• Planificación de tandas de producción y ajuste a picos de demanda.
• Control de enfriado y almacenamiento del producto terminado.
• Gestión de inventarios de materias primas y recepción de suministros.
• Limpieza, higiene y mantenimiento del obrador y maquinaria.
• Colaboración con cocina y sala para sincronizar producción.

Skills

Gestión de equipos

Autonomía

Organización

Bajo presión

Job description

Street Smash Burgers busca un/a Panadero/a de Obrador para la elaboración diaria del pan en el obrador integrado del local de Madrid. Su misión es garantizar la calidad, la Frescura y la consistencia siguiendo las normas de la marca y manteniendo el proceso visible para los clientes.

Se valorará experiencia en obrador o panadería artesanal, capacidad de organización y autonomía, y disponibilidad para fines de semana. Se aprecia dominio del español y un alto nivel de inglés.