Jefe de Partida: Cocina Mediterránea de Alta Gama

Mabel Management XXI; Madrid; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Proyecto innovador y exclusivo

Ambiente selecto y motivador

Estabilidad laboral

Crecimiento en Grupo

Job summary

Mabel Management XXI en Madrid Capital busca un/a cocinero/a con talento para unirse a un proyecto innovador y exclusivo desde su apertura. El candidato ideal debe aportar experiencia en restaurantes de alta gama y un enfoque riguroso hacia la higiene y el servicio.

Se valoran conocimiento en cocina mediterránea, capacidad para trabajar bajo presión y espíritu de equipo. Ofrecemos un puesto estable con condiciones competitivas dentro del Grupo y claras oportunidades de desarrollo.

Qualifications

• Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de alta gama y conceptos gastronómicos premium.
• Conocimiento en cocina mediterránea y de mercado (otros estilos son bienvenidos).
• Pasión por la cocina, limpieza, organización y respeto por el producto.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Compromiso, responsabilidad y actitud proactiva.

Responsibilities

• Realizar las preparaciones de los platos durante el servicio al cliente.
• Seguir las instrucciones del jefe de cocina y el segundo.
• Aportar ideas relativas a la mejora de la partida a cargo.
• Aplicar los estándares de higiene así como los protocolos de prevención. de riesgos laborales.
• Coordinar las tareas con el resto del equipo de trabajo así como con los responsables de la cocina.
• Optimizar el proceso de elaboración de los platos para que estos salgan en el tiempo y forma correctos.

Skills

Experiencia en cocina

Trabajo en equipo

Organización

Gestión de presión

Job description

Mabel Management XXI en Madrid Capital busca un/a cocinero/a con talento para unirse a un proyecto innovador y exclusivo desde su apertura. El candidato ideal debe aportar experiencia en restaurantes de alta gama y un enfoque riguroso hacia la higiene y el servicio.

Se valoran conocimiento en cocina mediterránea, capacidad para trabajar bajo presión y espíritu de equipo. Ofrecemos un puesto estable con condiciones competitivas dentro del Grupo y claras oportunidades de desarrollo.