Kitchen Manager | Nueva Apertura Restauración | Madrid

Adecco Portugal; Madrid; On-site; EUR 32,000 - 48,000; Full time

Job summary

Adecco Portugal busca un/a Kitchen Manager para un proyecto de apertura en Madrid. Será responsable de garantizar el correcto funcionamiento diario de la cocina, liderando al equipo y asegurando alta calidad, servicio y rentabilidad.

El candidato ideal tiene experiencia en gestión de operaciones de cocina, capacidad de organizar turnos y formación, y un enfoque proactivo para resolver incidencias y mantener estándares.

Qualifications

• Experiencia en gestión de equipos en cocina o restauración.
• Capacidad para organizar horarios y formación.
• Enfoque en calidad, servicio y rentabilidad.

Responsibilities

• Gestionar y supervisar operaciones diarias de la cocina y el equipo.
• Organizar turnos, asignaciones y seguimiento del rendimiento.
• Garantizar la calidad de productos y la correcta preparación.
• Control de inventarios, costes y reducción de desperdicios.
• Analizar ventas e indicadores operativos.
• Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Supervisar aperturas/cierres, caja y plataformas de delivery.
• Resolver incidencias y necesidades del negocio.
• Cumplir recetas, procedimientos y estándares de la empresa.
• Motivar al equipo para alcanzar objetivos.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Gestión de operaciones de cocina

Job description

¿Te apasiona la gestión de equipos, la excelencia operativa y el sector de la restauración? Buscamos un/a Kitchen Manager para incorporarse a un apasionante proyecto de apertura en Madrid. Se trata de una excelente oportunidad para formar parte de una compañía internacional en pleno crecimiento, aportando tu experiencia en la gestión integral de operaciones y liderando un equipo comprometido con la calidad y el servicio. ¿Cuál será tu misión? Serás responsable de garantizar el correcto funcionamiento diario del negocio, liderando al equipo y asegurando los más altos estándares de calidad, servicio, rentabilidad y satisfacción del cliente.

Tus principales responsabilidades

• -Gestionar y supervisar las operaciones diarias de la cocina y del equipo.
• -Organizar horarios, asignaciones, formación y seguimiento del desempeño de los colaboradores.
• -Garantizar la calidad de los productos, la correcta preparación de los pedidos y la excelencia operativa.
• -Gestionar inventarios, control de stock, costes de alimentación y reducción de desperdicios.
• -Analizar ventas y resultados operativos, realizando seguimiento de indicadores clave.
• -Velar por el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos.
• -Supervisar aperturas, cierres, caja, plataformas de delivery y procedimientos operativos diarios.
• -Resolver incidencias operativas, reclamaciones y necesidades del negocio.
• -Garantizar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares establecidos por la compañía.
• -Liderar y motivar al equipo para alcanzar los objetivos marcados.

Si buscas un nuevo reto profesional donde dejar huella desde el primer día y liderar un proyecto con futuro, ¡queremos conocerte! En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas