Líder de Cocina Mediterránea | Gestión de Menú y Equipo
Empresa Confidencial
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Benefits offered by this job
Job summary
Empresa Confidencial, ubicada en Arona (Islas Canarias), busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Serás responsable de desarrollar menús, supervisar la puesta en marcha de los platos, controlar inventarios y presupuestos, y asegurar la higiene y la calidad para una experiencia gastronómica excepcional.
Se ofrece contrato estable a jornada partida y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa; salario a
Qualifications
- Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
- Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para jornada partida.
Responsibilities
- Liderar y coordinar el equipo de cocina en platos mediterráneos.
- Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
- Supervisar la preparación y presentación para mantener calidad.
- Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes mediterráneos.
- Gestionar costes y presupuestos de cocina.
- Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinarse con otros departamentos para calidad del servicio.
Skills
Education
Job description
Empresa Confidencial, ubicada en Arona (Islas Canarias), busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Serás responsable de desarrollar menús, supervisar la puesta en marcha de los platos, controlar inventarios y presupuestos, y asegurar la higiene y la calidad para una experiencia gastronómica excepcional.
Se ofrece contrato estable a jornada partida y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa; salario a
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