Jefe/a de Cocina Mediterránea: Liderazgo y Menú Creativo

Empresa Confidencial; Santander; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato estable a media jornada

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Job summary

Empresa Confidencial en Santander busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se encargará de la gestión operativa, desarrollo de menús y control de calidad para garantizar experiencias gastronómicas de primer nivel.

Se requiere experiencia mínima de 1 año, formación en cocina mediterránea y capacidad de liderazgo. Se ofrece contrato a media jornada y oportunidades de crecimiento en un establecimiento de prestigio.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en media jornada.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando calidad y consistencia.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad

Gestión de costes

Conocimientos de técnicas mediterráneá

Education

Formación en cocina mediterránea

Job description

Empresa Confidencial en Santander busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Se encargará de la gestión operativa, desarrollo de menús y control de calidad para garantizar experiencias gastronómicas de primer nivel.

Se requiere experiencia mínima de 1 año, formación en cocina mediterránea y capacidad de liderazgo. Se ofrece contrato a media jornada y oportunidades de crecimiento en un establecimiento de prestigio.