Jefe de Cocina Mediterránea — Contrato Estable

Empresa Confidencial; Algeciras; On-site; EUR 36,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable

Salario competitivo

Crecimiento profesional

Ubicación: Algeciras

Job summary

Empresa Confidencial, ubicado en Algeciras, busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. El candidato ideal gestiona menús, coordina la cocina y garantiza la calidad de los platos.

Se ofrecen contrato estable y salario competitivo. Se valora capacidad de innovación y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria en un entorno dinámico.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias y estacionalidad de productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, manteniendo consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos para asegurar disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Cocina mediterránea

Gestión de costes

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Education

Formación en cocina

Job description

Empresa Confidencial, ubicado en Algeciras, busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. El candidato ideal gestiona menús, coordina la cocina y garantiza la calidad de los platos.

Se ofrecen contrato estable y salario competitivo. Se valora capacidad de innovación y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria en un entorno dinámico.