Jefe de Cocina Mediterránea — Lidera Menú y Equipo

Empresa Confidencial; Rentería; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Contrato estable

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresa Confidencial en Rentería busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Serás responsable de supervisar la preparación, la presentación y la calidad de los platos, así como de la gestión de costos y de los pedidos de compra.

Buscamos un líder creativo, con formación en cocina, capacidad para desarrollar menús de temporada y asegurar las normas de seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o similar en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento de técnicas mediterráneas y gestión de menús.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Conocimientos de seguridad alimentaria y normas de higiene.
• Disponibilidad para jornada partida.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Desarrollar y actualizar menús según tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos.
• Gestionar inventario y proveedores de ingredientes mediterráneos.
• Controlar costes y cumplir presupuestos de cocina.
• Cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Gestión de cocina

Cocina mediterránea

Creatividad

Trabajo en equipo

Control de costos

Education

Formación en cocina mediterránea

Job description

Empresa Confidencial en Rentería busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alto nivel. Serás responsable de supervisar la preparación, la presentación y la calidad de los platos, así como de la gestión de costos y de los pedidos de compra.

Buscamos un líder creativo, con formación en cocina, capacidad para desarrollar menús de temporada y asegurar las normas de seguridad alimentaria.