Jefe de Cocina Mediterránea: Lidera equipo y menús

Empresa Confidencial; Manacor; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable

Salario competitivo

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresa Confidencial busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Manacor. Se valorará capacidad de innovar menús y dirigir operaciones de cocina de alto nivel.

La posición ofrece contrato estable y salario competitivo, con oportunidad de crecimiento en un reconocido restaurante de calidad. Se requiere liderazgo,y conocimiento de técnicas mediterráneas y normas de higiene.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares.
• Formación en cocina, preferible mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento de técnicas mediterráneas y seguridad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en platos mediterráneos.
• Desarrollar y actualizar el menú según tendencias y estacionalidad.
• Supervisar la preparación y presentación de platos.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para garantizar calidad del servicio.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Cocina mediterránea

Costes y presupuestos

Education

Formación en cocina mediterránea

Job description

Empresa Confidencial busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Manacor. Se valorará capacidad de innovar menús y dirigir operaciones de cocina de alto nivel.

La posición ofrece contrato estable y salario competitivo, con oportunidad de crecimiento en un reconocido restaurante de calidad. Se requiere liderazgo,y conocimiento de técnicas mediterráneas y normas de higiene.